les tomates

tomates provençales

elles peuvent se manger froides, tiedes ou chaudes

ingredients:

des tomates bien mûres

une gousse d'ail

de l'huile d'olive

du sel

un plat à four et un four

(un presse ail)

bien laver les tomates, les couper en 2 les disposer bien serrées dans un plat à four ou sur la plaque du four.

avec un presse ail, déposer une goutte d'ail sur chaque tomate, saler, arroser rapidement d'huile d'olive.

Faire cuire longtemps, jusqu'à ce que les tomates soient confites. 1/2heure à four 180°, puis baisser à 150° encore 1/2 heure environ.